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蘑菇有哪些吃法?怎么做?

编辑:浩东  发布时间:2020-3-23

    营养专家在合理饮食搭配上一直推崇“一荤一素一菇”的原则,这里的“菇”,指的就是蘑菇。市面上蘑菇种类繁多,做法也多种多样,那么蘑菇有哪些吃法?

    蘑菇有哪些吃法?怎么做?

红烧猴头菇的做法

    材料:猴头菇、鸡胸脯肉、冬笋、白菜、黄芪、白术、高汤

    调料:姜、大葱、酱油、料酒、盐、味精、淀粉、植物油

    做法:

    1、首先把黄芪和白术放适量水煎取汁液200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。

    2、鸡胸脯肉切成块;姜切成片;大葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘。

    3、锅内放油烧至七成热,先炒鸡胸脯肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下。

    4、加黄芪白术汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。

草菇炒肉片的做法

    材料:胡萝卜、草菇、猪里脊肉

    调料:姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、蛋清

    做法:

    1、猪里脊肉切片,放盐、料酒、丹青腌1小时。

    2、烧锅油,倒入肉片炒至七八成熟盛出备用。

    3、爆香姜蒜片,放入胡萝卜、草菇爆炒至七八成熟。

    4、放入肉片一起翻炒。

    5、调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟(可盖锅盖焖3分钟再揭开翻炒)。

    6、起锅前,淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。

双孢菇粉丝煲的做法

    材料:双孢菇、薯粉丝、牛肉汤、肉末、盐

    做法:

    1、清水浸泡双孢菇半个小时,水分后将双孢菇切丝。

    2、薯粉丝清水中浸泡,直至粉丝变软为止。

    3、牛肉和肉末汤放锅中煮沸,加入双孢菇和薯粉丝,完全煮熟后放入适量盐调味即可。

    以上就是小编整理的一些关于蘑菇有哪些吃法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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